Nueve chefs españoles apadrinan los estudios de hostelería de nueve jóvenes africanas

Publicado en: África, Chef To Chef
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Madrid.- Harambee presenta en el NH Collection Eurobuilding el Proyecto Chef to Chef en el que chefs españoles de reconocido prestigio apadrinan a jóvenes africanas para que puedan estudiar en escuelas de hostelería de su país y convertirse en chef. La presentación a los medios informativos tendrá lugar el día 30 de septiembre y contará con la presencia de SAR Teresa de Borbón, presidenta de honor de Harambee y de los chefs participantes.

El proyecto ha sido acogido por los chefs españoles Jesús Almagro (restaurante Piñera), Luis Bartolomé (chef ejecutivo de DOMO en NH Collection Eurobuilding), Pedro Larumbe (Grupo Larumbe), María Marte (Club Allard), Adolfo Muñoz (Palacio de Cibeles), Ismael Paredes (Grupo Lezama), Paco Roncero (chef ejecutivo de La Terraza del Casino ubicada en NH Collection Casino de Madrid), Mario Sandoval (Coque) y Oscar Velasco (Santceloni). Ellos han apadrinado a otras tantas jóvenes africanas y han creado un plato inspirado en su ahijada y en los ingredientes típicos de su país. Son 7 estrellas Michelin y 14 soles Repsol, que se unen en solidaridad con África.

Las jóvenes son Marie Catherine Akasa, Ana Rachelle Boua, Alice Mgua, Salomé Ngugi, Anne Waithera, Mónica Wanjiru, Marie Chantal Koffi, Micheline Kouadio y Leontine Kouakou. Todas estudiarán durante tres años, gracias a lo que recaude Harambee y al apadrinamiento de los chefs españoles, en las escuelas de hostelería Yarani, en Abidjan (Costa de Marfil), y Kimlea, en Limuru (Kenia). Las alumnas provienen de zonas desfavorecidas y los estudios les permitirán conseguir un empleo en el sector de la hostelería de su país o montar sus propios restaurantes y cambiará su vida y la de sus familias.

El proyecto tiene como objetivo costear los estudios de las jóvenes africanas. El importe se recaudará en una campaña de crowdfunding, en la que se puede colaborar hasta el 13 de noviembre, cuando se celebrará un cóctel servido por el hotel NH Collection Eurobuilding en el que los chefs presentarán sus creaciones.

Harambee –que en swahili significa todos juntos- es un proyecto internacional de solidaridad con África subsahariana que colabora con proyectos educativos, sanitarios o asistenciales, impulsados y realizados por los mismos africanos en sus países. Todos sus voluntarios trabajan de forma solidaria, sin percibir remuneración alguna. En 2015 Harambee desarrolla proyectos en Benín, Camerún, Kenia, Mozambique, Ruanda y Togo.

Más información en www.harambee.es

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