Brakemi Egbedi

Brakemi Egbedi es profesora de la Universidad de Lagos de Nigeria, y doctora por la Universidad Tecnológica del Sudeste, Campus Waterford de Irlanda. Su tesis doctoral se tituló «Residuos de conchas: ¿Recurso desaprovechado o producto de desecho?».

Actualmente, Egbedi trabaja como académica en la Universidad de Lagos, e investiga en el uso de subproductos del sector pesquero para el desarrollo de una economía circular azul. Es Embajadora del Clima An Taisce 2023 y defiende con orgullo los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas, las iniciativas STEM y el desarrollo comunitario. Sus aspiraciones se centran en la investigación académica, la comunicación científica, el emprendimiento social y el fomento de alianzas para la promoción de la investigación traslacional.

El snack listo para consumir elaborado con subproductos del pescado

Brakemi Egbedi no tuvo problemas, como muchas niñas de su país, para acceder a una educación de calidad. «Al crecer en Lagos, nos cuenta, mis padres me permitieron explorar todas las opciones profesionales que deseaba y, gracias a esta libertad académica, elegí una carrera científica».

También gracias a su rendimiento académico durante la licenciatura logró un expediente académico tan brillante que, un año después de finalizar sus estudios, le ofrecieron un puesto en el Departamento de Ciencias Marinas (Unidad de Pesca) de la Universidad de Lagos. Ese fue el comienzo de su carrera académica, una experiencia que describe como maravillosa.

Desde entonces, la Dra. Egbedi ha participado en varios proyectos de investigación que buscan desarrollar soluciones circulares para el aprovechamiento de subproductos del marisco. Algunas de sus investigaciones se han aplicado en diferentes proyectos. Entre ellas está el uso de conchas de moluscos como agentes antibacterianos y como adsorbentes de bajo coste para el tratamiento de aguas residuales, y algo realmente sorprendente:  el desarrollo de un snack listo para comer a partir de subproductos del pescado.

Egbedi nos explica cómo han conseguido este refrigerio o snack listo para comer (RTE)

“Lo hemos elaborado ​​con subproductos de tilapia. En cuanto a su composición nutricional, el snack presentaba un alto contenido en carbohidratos y un bajo contenido en proteínas. En lo que se refiere a su evaluación sensorial, ha sido bien recibido por los catadores. Para seguir desarrollando este snack listo para consumir y convertirlo en un producto comercial, es necesario realizar estudios de optimización, así como mejorar su valor nutricional y su vida útil.

La tilapia es un pescado blanco de agua dulce de origen africano, que se ha ido introduciendo en muchas regiones del mundo, incluyendo España, quizá por su rápido crecimiento, tolerancia a la alta densidad y facilidad de cultivo, en acuicultura. Tiene un sabor suabe, similar a la merluza, es bajo en calorías y grasas y sin embargo contiene un alto nivel de proteínas magras, vitaminas del grupo B, Selenio y Fósforo.

Promover la economía azul circular

¿Cómo cree que contribuirá la formación y conocimiento que usted ha adquirido el desarrollo de la economía en su país?

En Nigeria, existe escasez de información sobre el uso sostenible que las empresas procesadoras de productos del mar pueden hacer con los recursos pesqueros en forma de subproductos. El sector pesquero nigeriano podría estar desaprovechando oportunidades para convertir estos subproductos en productos de mayor valor añadido. Pienso que gracias al conocimiento y experiencia que he adquirido en estrategias de baja y alta valorización de los subproductos del sector pesquero, estoy en mejor posición para impulsar esta investigación en Nigeria y promover el desarrollo de una economía azul circular.

¿Cómo valora su estancia en España?

Mi estancia en Vigo ha sido memorable. Me ha brindado la oportunidad de conocer una nueva área de investigación, un nuevo país, un nuevo idioma, nuevas costumbres, nuevos colegas y nuevos amigos. Una experiencia maravillosa ha sido mi visita al Museo del Mar donde he podido ver cómo algunas de las asignaturas que imparto a estudiantes de grado, cobraban vida en el museo. Esta visita me ha hecho valorar mi trabajo como investigadora y académica en el sector pesquero.

Durante su estancia en Vigo, otra nigeriana, la Dra. Enase Okonedo, vicerrectora de la Universidad Pan-Atlántica de Lagos, ganadora del Premio Harambee 2025 para la Promoción e Igualdad de la Mujer Africana, fue invitada a impartir una conferencia en la ciudad de Vigo, presentada por su mismo alcalde, el Ilmo. Abel Caballero. Allí, estas dos brillantes nigerianas tuvieron la oportunidad de conocerse.

“La conferencia fue una oportunidad importante para saludar a la Dra. Okonedo, a quien no conocía anteriormente. En Vigo tuve ocasión de conocer sus esfuerzos por promover la educación de las mujeres africanas y, debo decir, fue muy inspirador escuchar su historia y el trabajo que realiza”.